Transformateurs

Elles sont nombreuses les entreprises dont le métier consiste à utiliser une ressource vivante de la mer, pour la transformer en produits de consommation, agro-alimentaires, cosmétiques, médicamenteux, emballages, etc.
Il peut s’agir de ressources directes, ou alors de co-produits, sous-produits d’autres industries comme celles de la pêche et de l’aquaculture.

Comment intégrer des bonnes pratiques dans ces métiers très divers, faire avancer les enjeux pour une exploitation durable des ressources vivantes en mer, diminuer sa propre empreinte écologique, créer des produits plus-éco-vertueux, les faire accepter par les consommateurs en bout de cette chaine de responsabilité ? Autant de questions à résoudre, auxquelles certains acteurs – transformateurs apportent des éléments concrets de réponse.

 

 

 

 

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